حصاد جوز اللوز: كيف ومتى يتم حصاد اللوز


بقلم: تيو شبنجلر

ربما تكون قد زرعت أشجار اللوز في الفناء الخلفي الخاص بك لزهورها المجيدة. ومع ذلك ، إذا نمت الفاكهة على شجرتك ، فستحتاج إلى التفكير في حصادها. ثمار اللوز هي دروب ، تشبه الكرز. بمجرد أن تنضج الطحالب ، حان وقت الحصاد. تعتمد جودة وكمية اللوز في الفناء الخلفي الخاص بك على استخدام التقنيات الصحيحة لحصاد المكسرات ومعالجتها وتخزينها. لمزيد من المعلومات حول حصاد أشجار اللوز ، تابع القراءة.

قطف اللوز

ربما تعتقد أن فاكهة اللوز هي المكسرات ، لكن أشجار اللوز (Prunus dulcis) في الواقع تنتج drupes. تنمو هذه النقط من أزهار الشجرة المخصبة وتنضج في الخريف. تحتوي الدروب على بدن جلدي يحيط بها ، مما يمنحها مظهر الخوخ الأخضر. عندما يجف القشر الخارجي وينقسم ، حان الوقت للبدء في التفكير في قطف اللوز.

إذا كنت تريد أن تعرف متى تحصد اللوز ، فستخبرك الدروب بنفسك. عندما تنضج النقط ، فإنها تنفتح ، وفي الوقت المناسب تسقط من الشجرة. يحدث هذا عادة خلال شهر أغسطس أو سبتمبر.

إذا كان لديك السناجب ، أو حتى الطيور التي تأكل اللوز ، في حديقتك ، فستحتاج إلى إبقاء عينك على النقط وحصدها من الشجرة عندما تنفصل. خلاف ذلك ، يمكنك تركها على الشجرة طالما أنها لا تمطر.

لا تنظر فقط إلى اللوز على مستوى العين لمعرفة ما إذا كانت النوى ناضجة. تنضج أولاً في أعلى الشجرة ، ثم تشق طريقها ببطء.

كيفية حصاد أشجار اللوز

ابدأ في حصاد اللوز عندما ينقسم 95 في المائة من الحبوب على الشجرة. تتمثل الخطوة الأولى في حصاد حبات اللوز في جمع النقط التي انقسمت وسقطت بالفعل.

بعد ذلك ، انشر قطعة قماش تحت الشجرة. ابدأ في قطف حبات اللوز من الفروع التي يمكنك الوصول إليها على الشجرة. إذا كنت تواجه مشكلة في التخلص منها ، فتوقف عن قطف اللوز بيديك واستخدم مقصات التقليم لقص السيقان فوق النقط مباشرة. أسقط كل الدروب على قماش القنب.

يستمر حصاد اللوز بعمود طويل. استخدمه لضرب النقط من الفروع العليا على قماش القنب. يعني حصاد نباتات أشجار اللوز إخراج هذه النوى الناضجة من الشجرة إلى منزلك أو مرآبك.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


لوز

ال لوز (Prunus dulcis، مزامنة. برقوق اللوزة) هو نوع من الأشجار موطنه إيران والدول المجاورة [3] [4] ولكنه يزرع على نطاق واسع في أماكن أخرى. اللوز هو أيضا اسم البذور الصالحة للأكل والمزروعة على نطاق واسع لهذه الشجرة. داخل الجنس برقوقيصنف مع الخوخ في الجين الفرعي أميجدالوس، تتميز عن الأجناس الفرعية الأخرى بالتمويج على القشرة (endocarp) المحيطة بالبذرة. [ بحاجة لمصدر ]

  • Amygdalus amaraدوهاميل
  • Amygdalus communisل.
  • Amygdalus dulcisمطحنة.
  • Amygdalus fragilisبورخ.
  • أميجدالوس ساتيفامطحنة.
  • دروباريا أميجدالوسكليرف.
  • برقوق اللوزةباتش
  • Prunus communis(ل) اركانج.
  • Prunus communisفريتش
  • برونوس رامونينسيس(دانين) أيزنمان
  • Prunus stockiana(بويس). بوركيل

ثمرة اللوز عبارة عن دروب ، تتكون من بدن خارجي وقشرة صلبة بها بذرة ، وهي ليست جوزة حقيقية ، من الداخل. يشير تقشير اللوز إلى إزالة القشرة للكشف عن البذرة. يباع اللوز مقشر أو غير مقشر. اللوز المقشر عبارة عن لوز مقشر تم معالجته بالماء الساخن لتنعيم طبقة البذرة ، والتي يتم إزالتها بعد ذلك للكشف عن الجنين الأبيض.


كيفية معالجة اللوز المزروع في المنزل

اللوز ، الذي يحتوي على دهون مشبعة أقل من العديد من المكسرات الأخرى ، يحتوي أيضًا على الألياف وفيتامين E والبروتين. من المهم حصاد اللوز في الوقت المناسب. إذا قمت بالحصاد مبكرًا جدًا ، فلن تنضج بما فيه الكفاية. إذا قمت بالحصاد بعد فوات الأوان ، فقد تسرق الطيور الجوز وقد تصيبها الحشرات. بعد الحصاد ، يجب تقشير اللوز وتجفيفه تمامًا للتخزين. يمكن الاحتفاظ باللوز المجفف لمدة تصل إلى ثمانية أشهر في درجة حرارة الغرفة ، وفقًا لجامعة كاليفورنيا.

احصد اللوز عندما تنقسم معظم القشرة قليلاً. وفقًا للامتداد التعاوني لجامعة كاليفورنيا ، سينضج اللوز أولاً عند تاج الشجرة ثم يتقدم إلى الأسفل. بداية أغسطس حتى نهاية سبتمبر هي ذروة وقت الحصاد.

  • اللوز ، الذي يحتوي على دهون مشبعة أقل من العديد من المكسرات الأخرى ، يحتوي أيضًا على الألياف وفيتامين E والبروتين.
  • احصد اللوز عندما تنقسم معظم القشرة قليلاً.

انشر قطعة قماش نظيفة تحت شجرة اللوز.

اضرب الفروع بعمود طويل قوي. قد يكون من الأسهل هز الأغصان السفلية بقوة بيديك.

اجمع الصواميل الساقطة في سلة بمجرد إخراجها من مكانها. جمعهم بسرعة يساعد على منع الضرر من النمل.

أدخل أصابعك في الشق في الهياكل وقم بإزالتها.

انشر اللوز المقشر على صواني وقم بتغطيتها بحاجز لمنع الطيور من حملها. ضع الصواني في الهواء الطلق للسماح للجوز بالجفاف.

  • انشر قطعة قماش نظيفة تحت شجرة اللوز.
  • انشر اللوز المقشر على صواني وقم بتغطيتها بحاجز لمنع الطيور من حملها.

تحقق من جفاف اللوز كل يوم. اختر عدة أنواع مختلفة من اللوز من صواني مختلفة وافتح القشرة.

قم بإزالة الحبات وكسرها. إذا كانت الحبوب هشة عند كسرها ، فإن اللوز يجف. إذا شعرت الحبات بأنها مطاطية ، فإن اللوز يحتاج إلى مزيد من وقت التجفيف.

قم بتخزين اللوز في حاويات محكمة الإغلاق. توصي جامعة كاليفورنيا بتخزينها بعيدًا عن العناصر اللاذعة مثل الثوم والبصل ، حيث يمكنها امتصاص الروائح. يمكنك طردهم قبل التخزين إذا كنت ترغب في ذلك ، لكن هذا ليس ضروريًا.

  • تحقق من جفاف اللوز كل يوم.
  • إذا شعرت الحبات بأنها مطاطية ، فإن اللوز يحتاج إلى مزيد من وقت التجفيف.

إذا بدأ المطر ، انقل صواني اللوز إلى الداخل.

توصي جامعة كاليفورنيا بارتداء نظارات واقية وأدوات حماية للرأس ، مثل قبعة صلبة ، عند هز اللوز عن الأشجار. قد يضربونك.


متى يتم حصاد اللوز

ينتج مصاصو شجرة اللوز المتضخمة خوخًا صغيرًا صالحًا للأكل ويمكن حصاده.

شجرة اللوز من الأنواع المتساقطة التي تزهر في وقت أبكر بكثير من نظيراتها الحاملة للفاكهة. ترتبط شجرة اللوز ارتباطًا وثيقًا بشجرة الخوخ ، وتفضل المناخ الأكثر دفئًا مع فصول الشتاء الباردة. لا يتحمل الصقيع ودرجات الحرارة المتجمدة بشكل جيد ، خاصة خلال فترة ازدهاره. نظرًا لعدم القدرة على التلقيح الذاتي ، يتطلب الحصاد الناجح أكثر من نوع واحد.

شاهد عملية تفتح شجرتك. ستبدأ الأزهار في إنتاج الثمار. ستنمو الأوراق وستبدأ الفاكهة في الظهور على الشجرة. ستبدو الثمرة مشابهة لفاكهة الخوخ ، وتعرض نفس الشكل والشعور الغامض واللون الأولي. سترى أن قشرة الثمرة تبدأ في التطور. هذا ما ستحصده عندما يحين الوقت.

  • شجرة اللوز من الأنواع المتساقطة التي تزهر في وقت أبكر بكثير من نظيراتها الحاملة للفاكهة.
  • ستبدأ الأزهار في إنتاج الثمار.

سيبدأ انقسام الهيكل. هذه عملية بطيئة تبدأ عادةً في شهري يوليو وأغسطس. ستستمر الهياكل في النمو والتصلب. ستبدأ الهياكل الصلبة في الانقسام ببطء بين منتصف أغسطس وأواخر أكتوبر. تحقق من الهياكل في كثير من الأحيان لمتابعة تقدمهم ، ولكن لن يتطلب الأمر سوى القليل من الصيانة. عندما ينقسم الهيكل ، سيبدأ ببطء في إظهار غلافه.

سيستمر انقسام وتصلب الهيكل مع نضوج الجوز. خلال هذه العملية ، سيبدأ الجوز أيضًا في الجفاف. سوف تتسارع عملية التجفيف هذه مع اتساع انقسام الهيكل.

  • سيبدأ انقسام الهيكل.
  • عندما ينقسم الهيكل ، سيبدأ ببطء في إظهار غلافه.

احصد اللوز بمجرد فتح القشرة تمامًا. تأكد من أن اللوز جاهز بفحص القشر من كل جانب من جوانب الشجرة. جهز الأرض للحصاد عن طريق كنس الحطام. تأكد من أن الأرض جافة.

هز الشجرة برفق أو اسحق الفروع لإزالة اللوز. يستخدم العديد من الحاصدين المحترفين آلة للقيام بذلك ، لكن إزالة اللوز عن طريق الهز أو الضرب بنفس الكفاءة. احصد عندما يكون الطقس مشمسًا وجافًا. قم بإزالة أكبر عدد ممكن من اللوز من الشجرة. بمجرد سقوط اللوز ، اتركه على الأرض حتى يجف. سوف يحتاجون إلى يوم أو يومين حتى يجفوا. تكتمل عملية التجفيف عندما تخشخش المكسرات في قشرتها وتنكسر النواة بدلاً من الانحناء.

  • احصد اللوز بمجرد فتح القشرة تمامًا.
  • هز الشجرة برفق أو اسحق الفروع لإزالة اللوز.

امسح اللوز المجفف من الأرض وضعه في وعاء. قم بإزالة القذائف من الهيكل ، ثم قم بإزالة الصواميل من القشرة. يجب ترك لحم اللوز فقط. تخلص من الهياكل والأصداف أو تبرع بها لمزارع ماشية. غالبًا ما يخلط مربو الماشية أجسامهم في علف الماشية للحصول على تغذية إضافية. قم بتخزين اللوز في مكان بارد وجاف.


حصاد أشجار اللوز

هل أنت مستعد للاستمتاع بالمكسرات المحلية اللذيذة؟ الحصاد هو الوقت المناسب للاستمتاع بنتائج عملك الشاق. ضع بعض الأشياء في الاعتبار أثناء جني ثمار عملك: أفضل وقت لقطف الجوز من شجرتك ، وكيفية تخزينها.

ملاحظة: هذا هو الجزء العاشر من سلسلة من 10 مقالات. للحصول على خلفية كاملة حول كيفية زراعة أشجار اللوز ، نوصي بالبدء من البداية.

متى يتم الحصاد

حصاد اللوز في أواخر أغسطس حتى سبتمبر. اعتمادًا على التنوع وظروف النمو ، يمكنك البدء في حصاد المكسرات في غضون 2 إلى 4 سنوات. اطرق أو هز المكسرات من الشجرة عندما تفتح الهياكل تمامًا. بعد هز المكسرات على الأرض ، دعهم يجلسون لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى يجفوا قليلاً في الشمس. تكتمل عملية التجفيف عندما تخشخش المكسرات في قشرتها وتنكسر النواة بدلاً من الانحناء. بعد أن جرفت اللوز المجفف أو جرفته من الأرض ، أزل القشرة من الهيكل ، ثم أزل الصواميل من القشرة.

تخزين

يخزن اللوز لمدة عام في الثلاجة أو في مكان بارد وجاف أو مجمّد لاستخدامه لاحقًا. للحصول على أفضل عبوة عالية الجودة بعناية في حاويات محكمة الإغلاق ، يمكن أن يمتص اللوز الرطوبة والروائح الأخرى. يمكن تخزين اللوز من 6 إلى 8 أشهر في درجة حرارة الغرفة إذا ترك في قشر بعد التجفيف.


موسم زراعة اللوز

اللوز هو نتاج شجرة اللوز ويأتي معظم اللوز بالجملة في العالم من ولاية كاليفورنيا. يزرع المزارعون أشجار اللوز على مدار العام ويحصدونها بين شهري أغسطس وأكتوبر. اعتمادًا على الماء ، يتطلب إنتاج كل لوز ما يقرب من 1 جالونًا من الماء.

أفضل الظروف لزراعة شجرة اللوز هي المناخات التي تؤدي إلى برودة شتوية معينة ، مما يحد من زراعة شجرة اللوز في مناطق قليلة في العالم. خارج كاليفورنيا ، ستجد أيضًا مزارعي اللوز في إسبانيا وإيطاليا وأستراليا واليونان والمغرب وتركيا والبرتغال.

نظرًا لأننا نبدأ في رؤية أولى أزهار اللوز لهذا الموسم ، فلنتعمق أكثر في عملية زراعة شجرة اللوز.

من برعم إلى بلوم

من تشرين الثاني (نوفمبر) إلى شباط (فبراير) ، يجب أن تمر براعم شجرة اللوز خلال الطقس البارد ، لكن هذا توازن حيث يمكن أن تتأثر سلبًا بالصقيع الشديد. في أواخر فبراير وأوائل مارس ، تبدأ شجرة اللوز في إنتاج أزهار جاهزة للتلقيح.

نظرًا لوجود أصناف مختلفة ، يمكن أن يختلف الإطار الزمني لوقت حدوث الإزهار. يعتبر تغير المناخ أحد أهم المراحل في زراعة أشجار اللوز لأنه يمكن أن يؤثر بشكل كبير على حجم الحصاد. بين أواخر فبراير وأوائل مارس ، انفجرت براعم شجرة اللوز في أزهار جميلة باللون الوردي الفاتح والأبيض استعدادًا للتلقيح.

عملية التلقيح

بمجرد أن تزهر شجرة اللوز ، تكون المرحلة الثانية هي التلقيح. العديد من أشجار اللوز ليست ذاتية التلقيح ، لذلك يوفر النحل الجزء المفقود من اللغز. يتم جلب مجموعات النحل إلى البستان لنقل حبوب اللقاح والبدء في تنمية المحاصيل.

نضج اللوز وانقسام هاله

من مارس إلى يونيو ، تبدأ شجرة اللوز في تحويل الأزهار إلى لوز في بدنها. في هذا الوقت أيضًا ، يتم حصاد اللوز الأخضر لاستخدامات الطهي المختلفة. بحلول منتصف الصيف إلى أواخره ، تبدأ قشور اللوز في الانقسام وتكشف قشرة اللوز وتجف. قبل وقت قصير من الحصاد ، تفتح الهياكل بالكامل.

حصاد شجرة اللوز ومعالجتها

موسم الحصاد لمزارعي اللوز من أغسطس إلى أكتوبر. يمتلك المزارعون هزازات ميكانيكية للأشجار تسمح بتساقط اللوز على الأرض. لمدة 8 - 10 أيام القادمة ، يستمر اللوز في التجفيف في قشرته في البستان ثم يتم مسحه والتقاطه بواسطة الآلات.

تعتبر عملية تجفيف اللوز أمرًا بالغ الأهمية للحصول على أفضل حصاد. في هذه المرحلة ، يتم نقل اللوز في قذائفهم إلى أسطوانة حيث تتم إزالة القذائف والهيكل والحطام المتبقي. يتم استخدام كل جزء من الحصاد من اللوز إلى القشور إلى القشر. بعد التحجيم ، يتم الاحتفاظ باللوز في ظروف تخزين خاضعة للرقابة للحفاظ على الجودة حتى يتم شحنها إلى السوق من خلال طرق التعبئة المختلفة وبيعها على شكل لوز بالجملة.


يمكنك شراء أصناف وأصناف

عندما تشتري شجرة لوز جيدة ، فإن أهم شيء يجب البحث عنه هو ، في أي حالة تنمو وأي منطقة صلابة تعيش فيها.

أصناف

تأكد من شراء اللوز الحلو بدلاً من اللوز المر إذا كنت ترغب في تناول المكسرات.

يمكنك شراء اللوز القياسي مثل الكرمل (المكسرات المحمية جيدًا وحبوب اللقاح الممتازة) و مهمة وهو أمر مثمر للغاية ولكنه يستغرق وقتًا في الازدهار.

ومع ذلك ، إذا كان لديك مساحة ضيقة مثل بساتين المنزل ، فإنني أوصي بأفضل مجموعة متنوعة الكل في واحد التي تنمو حوالي نصف حجم الشجرة القياسية.

ال الكل في واحد هو صنف استثنائي ذاتي التلقيح ، ولا يحتاج إلى أي يد مساعدة في صنع الفاكهة ويضيف قيمة في حديقة مساحة صغيرة.

تعتبر فاكهة هذه الشجرة من الجوز ذي القشرة الناعمة وتنضج في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر.

ال هاردي هول هو أيضا مجموعة متنوعة جيدة. يُزرع هذا الصنف من أجل الإزهار الوردي الجميل وهو عبارة عن مكسرات.

إنها شجرة لوز كاملة الحجم وهي أفضل للتلقيح المتبادل ، لذا تأكد من زراعة نوع آخر قريب للحصول على حصاد جيد ، وتنضج بشكل عام في أكتوبر.

هاردي هول هو نوع يتحمل البرد ، ويتم زراعته في أماكن هامشية مثل مناطق الصلابة في وزارة الزراعة الأمريكية 5-9. إنهم بحاجة إلى القليل من الطقس البارد لإنتاج الفاكهة.


شاهد الفيديو: زراعة مكسرات العين الجمل اوشجرة الجوز اللى بسببها علمتنى درس لم انساه


المقال السابق

الفربيون ميلي "زهرة الربيع الصفراء"

المقالة القادمة

كيفية التعامل مع septoria و fusarium من آذان القمح وأوراقه