هل يمكنك زراعة الأعشاب من محل البقالة؟


الصورة: LiliGraphie

هل يمكنني زراعة الأعشاب والخضروات المتهالكة التي أشتريها في أواني بلاستيكية في محل البقالة؟ وهل تسير بشكل جيد على الرغم من قطع اللون الأخضر؟

إجابة: صدفة! لا يزرعون للزراعة. لكنهم حصدوا الأعشاب والخس الذي وضعته في العراء قد خلع. تعتبر الأعشاب من متجر البقالة أكثر حساسية من الشجيرات القوية التي تشتريها في المشاتل ، لذا تعامل معها كبذور لتليين المناخ الخارجي.

يصبح رأس السلطة أكبر وألذ من أي وقت مضى في محل البقالة. هذا ما أفعله دائمًا مع الخس المزروع في القدر خلال موسم النمو.

النص: إيفا رونبلوم


امتلك حديقة أعشاب في لمح البصر

سالفيا ، زعتر ، نعناع ، نبتة سانت جون وتغيير التربة للزراعة فيها. ليس هناك حاجة بعد الآن للحصول على حديقة أعشاب صغيرة جميلة - وسريعة الإصلاح - خارج الباب.

بقلم Hus & Hem ، تم النشر 2014/05/27 16:11 ، تم التحديث في 2016/02/25 14:47

يمكن لأعشاب الحديقة أن تكون حديقة دير ضخمة كثيفة العمالة حيث يصنع الرهبان مغلي والنباتات الطبية كثيفة. لكن رائحة التوابل قوية مثل بعض الأعشاب الموجودة في الصناديق أو الأواني الموجودة في شرفتك. والشعور الخاص بالقدرة على جني التوابل الخاصة بك للطعام يمكن أيضًا الحصول عليه من خلال البديل الصغير سريع الإصلاح.

اختر بعض التوابل المفضلة من المشتل أو ازرع نباتاتك المزروعة مسبقًا في أواني أو صناديق أو سلال متينة. من ناحية أخرى ، لا تعيش البهارات الطازجة المعبأة بالبلاستيك من محل البقالة في التربة العادية لأنها تفسد بسائل مغذي في البيوت الزجاجية.

في مايو ويونيو عادة كن دافئًا بدرجة كافية لإخراج الأعشاب التي تنشأ عادة في دول البحر الأبيض المتوسط. إنهم يشعرون بالوقوف الجيد في الخارج ويستمتعون أيضًا بالوقوف في وعاء من نوع ما. بعض الأعشاب ، مثل النعناع والأوريجانو ، عملية للنمو في الأوعية بدلاً من الهواء الطلق ، لأنها تنتشر بسهولة وتتولى زمام الأمور إذا لم تبحث عنها.

وبالطبع فإن حقيقة أن "حديقة الأعشاب" الصغيرة قابلة للحركة هي أيضًا ميزة. إذا لاحظت أن النباتات مشمسة جدًا ، فما عليك سوى نقلها إلى الظل. إذا كان الصيف ممطرًا ، فقد يحتاجون إلى أخذهم تحت سقف الشرفة. بالإضافة إلى ذلك ، من المرجح أن تقوم بقرص ورقة نبات حكيم من أجل الحساء إذا كانت التوابل متاحة بسهولة على الشرفة مما لو كانت تنمو في حقل توابل خاص في الحديقة.

هنا اخترنا ثمانية أعشاب سهلة النمو لحديقة الأعشاب الصغيرة. العديد منها مزخرف بأوراق الشجر ، وبعضها يمكن زراعته فقط من أجل زهورها الجميلة - وكلها ذات مذاق جيد!

الثوم المعمر ، أليوم schoenoprasum
كلاسيكي في حديقة المطبخ. بالإضافة إلى القش ، يمكن أيضًا استخدام الزهور الجميلة في السلطات أو باقات الزهور ، أو تجفيفها كخلود. إذا كنت تريد أوراقًا خضراء جديدة طوال الموسم ، فيجب قطع جميع الزهور.

نبتة سانت جون ، Hypericum perforatum
في الماضي ، كان يُعتقد أن نبتة سانت جون يمكنها درء الأرواح الشريرة. لذلك ، سميت أيضًا بالرحلة الشيطانية ورحلة الشيطان. اليوم ، شهدت العشبة نهضة كدواء طبيعي لأنه ثبت في العديد من الدراسات أنها تعمل ضد الاكتئاب. ليس معروفًا ما إذا كان يعزز أيضًا تأثيرات البراندي ، ولكن الأكثر شيوعًا هو العشب باعتباره أحد توابل البراندي. أعطى الاسم اللاتيني hypericum البراندي اسم "hirkum pirkum" وربما تأتي كلمة pirum أيضًا من هناك. اختر الزهور عندما تنبت للتو أو لا تزال براعم. الزهور صفراء ولكنها تعطي البراندي لونًا أحمر جميلًا.

سالفيا ، سالفيا أوفيسيناليس
هي شجيرة صغيرة بأوراق خضراء رمادية وأغصان خشبية. أن الشخص الذي يؤمن حقًا بقدرات الشفاء للعشب يتضح من الاسم ، والمرهم يعني العلاج. الأوراق لها تأثير مضاد للجراثيم ومضاد للفطريات. ليس من الصعب زراعة المريمية ، لكنها تريد تربة جيدة التصريف. اختر أجود الأوراق واستخدمها مباشرة في الطهي ، على سبيل المثال لحم الخنزير أو الديك الرومي. لكن لا تأخذ الكثير ، فالأعشاب لها طعم قوي. عندما يجف ، يصبح أكثر تميزًا. في الربيع ، يفضل قطعه قليلاً ، بحيث يصبح كثيفًا ورائعًا.

يمكن استخدام الأعشاب كثيرًا بحيث يسهل نسيان جمالها. في الباقة على المنضدة توجد أزهار الشيرفيل والمريمية والثوم المعمر ونباتات الفراولة.

تيمينتا ، موناردا ديديما
النبات سهل النمو ، يحب الوقوف في الشمس ويزهر بشكل جميل مع القليل من الزهور الحمراء المتكدسة. يمكن استخدام كل من الزهور والأوراق للشاي. نشأت العشبة في أمريكا حيث يقال إن هنود أوسويغو علموا البيض تقدير الشاي من الشاي بالنعناع بعد حفلة شاي بوسطن في القرن الثامن عشر. يمكن استخدام الزهور والأوراق طازجة أو مجففة للسلطة والشاي. كما هو الحال مع معظم الأعشاب ، من الأفضل حصاد الأوراق قبل الإزهار. يجب قطع الزهور عندما تتفتح للتو. جرب ترك أوراق النعناع الطازجة تنضج في الماء لمدة 5-10 دقائق ، أو جرب مزيجًا من الشاي العادي وشاي النعناع.

نعناع ، نعناع
من السهل جدًا نمو العملات المعدنية ، وربما يكون من السهل جدًا نموها. تنتشر بالبراعم ويمكنها الاستيلاء على أرض التوابل إذا لم تتبعها. لذلك ، فهي مناسبة جدًا لزراعة التوابل الصغيرة المحدودة في وعاء. هناك العديد من الأنواع المختلفة من العملات المعدنية التي تتقاطع بسهولة مع بعضها البعض. النعناع المائي والنعناع الأخضر ، على سبيل المثال ، أدى إلى ظهور النعناع الهجين ، وهو عنصر لا غنى عنه في مشروب موخيتو الكوبي. يستخدم الإنجليز النعناع الأخضر في "صلصة النعناع" بدلاً من الشبت في البطاطس الجديدة.

الليمون والزعتر ، الغدة الصعترية والليمون والليمون
يحب الزعتر أن يقف دافئًا ومشمسًا. تحتوي العشبة على الثيمول الذي له تأثير مطهر وطارد للبلغم ولذلك فقد تم استخدامه في أدوية السعال منذ زمن بعيد. زعتر الليمون هو أحد أقارب الزعتر الشائع ، ويزهر باللون الأرجواني الوردي وله طعم زعتر قوي مع جاذبية الليمون. اختر الأوراق واستخدمها كما هي. يمكنك أيضًا تجفيف الزعتر بالليمون. تتناسب التوابل جيدًا مع أطباق الأسماك والدجاج.

أوريجانو ، أوريغانوم فولغار
يحب الحرارة والتربة الجيرية جيدة التصريف ولكنها لا تحتاج إلى الكثير من التغذية. في السويد ، يمكنك العثور على الأوريجانو البري في الشقوق الصخرية وفي جزر الأرخبيل الجيري. يزهر الأوريجانو لفترة طويلة ويجذب الفراشات إلى الحديقة. يأتي الاسم من الاضطرابات اليونانية ، والتي تعني الجبال والجبال ، الفرح ، لأنها تزهر بشكل جميل على جوانب الجبال في البحر الأبيض المتوسط. تستخدم في صلصات اللحم وبالطبع في البيتزا. يمكن أيضًا استخدام الزهور كتوابل في الطعام.

طريقة سريعة لامتلاك زراعة التوابل

الأعشاب لا تحتاج إلى أن تزرع في الأواني. هنا يتم زرعها في سلال بسيطة وصناديق خشبية.

1. نظرًا لأن الصناديق والسلال الخشبية بها فتحات تسمح بمرور التربة ، فهناك حاجة إلى بلاستيك قوي في الأسفل. قم بتقطيعه إلى قطعة كبيرة بشكل معقول ثم قم بعمل ثقوب صغيرة فيها بحيث يمكن تصريف المياه الزائدة.

2. قم بتجهيز طبقة من كرات الليكا حتى يتم تصريف التربة جيدًا.

3. املأ بتربة الزراعة الجيدة.

4. ازرع الأعشاب ، واضغط على التربة حول النبات والماء. حديقة الأعشاب جاهزة!


هل يمكنك زراعة الأعشاب من محل البقالة؟ - حديقة

أعشاب

عموما

رائحة الأعشاب جميلة ، ولها أوراق شجر جميلة وزهور جميلة في كثير من الأحيان بألوان معتدلة. يجذبون الفراشات والنحل والنحل الطنان. تمت زراعة العديد من الأعشاب منذ آلاف السنين ولها تاريخ طويل. غالبًا ما تُنسب إليها خصائص الشفاء. ولكن قبل كل شيء ، تعطي الأعشاب الطازجة متعة الطعام والنكهات الطازجة.
هناك مجموعة كبيرة من الأعشاب ، اختر المفضلة لديك. يمكن زراعتها في أواني أو في أرض توابل خاصة أو دمجها مع نباتات أخرى في أحواض الزهور وأرض الخضروات في الحديقة. لكنها ميزة إذا انتهى الأمر بالأعشاب بالقرب من المطبخ. يجب أن يكون من السهل التقاط بعض الأوراق ذات الرائحة عندما تحتاج إليها.

حضاره

الموطن: الأعشاب تريدها دافئة ومحمية من الريح. ويفضل أن تكون الشمس ساطعة ، ولكن من الممكن أيضًا زراعة الأعشاب حيث يوجد ظل خلال بعض ساعات النهار.

تربة: تربة الحديقة ذات المحتوى الغذائي المعتدل مناسبة لمعظم الأعشاب ، مسامية وغنية بالنشارة ، ويفضل أن تكون كلسية. من المهم أن تكون التربة جيدة التصريف.

البذر والغرس: تزرع الأعشاب السنوية كل ربيع. يمكن أيضًا نشر العديد من النباتات المعمرة عن طريق البذور. زرع في الداخل في مارس وأبريل وإخماد النباتات عندما ينتهي خطر الصقيع. تذكر أن تعويد النباتات الصغيرة على المناخ الخارجي تدريجيًا. تنمو بعض الأعشاب بسرعة ويمكن زراعتها مباشرة في موقع النبات. لدينا تشكيلة كبيرة من الأعشاب الجاهزة فينا. يمكن زراعتها في أي وقت من الربيع إلى الخريف.

السماد: قم بتسميد كل ربيع بما يسمى بالسماد الكامل أو روث الدجاج أو روث البقر أو السماد. وجبة العظام جيدة ايضا. قم بتسميد الروث بشكل سطحي في التربة.

رعاية: اقطع كل الذبول في الربيع. ثم تحتاج أيضًا العديد من الشجيرات النصفية ، مثل اللافندر والزوفا والمريمية ، إلى التقليم لتبقى كثيفة وناعمة. يمكنك تقصير بشكل صحيح.

محصول: الأوراق الطازجة من الأعشاب رائعة في الاستخدام ، لذا استمتع بها في طعامك طوال الصيف. إذا كنت تريد الادخار لاحتياجات الشتاء ، فمن الأفضل حصاد سيقان كاملة قبل أن تتفتح النباتات. اختر يومًا به طقس جاف ودافئ.

تجفيف: اربط السيقان معًا في حزم صغيرة. قم بتعليقها رأسًا على عقب في مكان جاف بدون أشعة الشمس المباشرة. عندما تجف الأوراق ، ضع الحزمة في كيس. اكشط الأوراق أو افرك السيقان حتى تنفصل. انزع السيقان واسكب الأوراق في برطمانات زجاجية داكنة ذات أغطية محكمة الغلق.

بعض الأعشاب المحبوبة

ريحان:
سنوي ، 20-30 سم. هناك العديد من الاختلافات المختلفة. مطلوب حقًا موقف دافئ ومحمي من الرياح.
من الأفضل عادة زراعة الريحان في إناء يمكن رفعه في الأحوال الجوية السيئة. حافظ على التربة رطبة بالتساوي وقم بتخصيبها مثل النباتات المنزلية. يمكن أيضًا زراعة الريحان في الداخل في نافذة مشرقة. الأوراق رائعة للطماطم والخس والبيستو والمعكرونة وأكثر من ذلك بكثير. ليس من السهل تجفيف الريحان ولكن يمكن تجميد الأوراق.

بلسم الليمون:
معمرة ، 40-50 سم. سهل النمو. رائحة وطعم الليمون الخفيف. مناسب لشاي الأعشاب والأسماك والصلصات والحلويات.
يمكنك البدء في حصاد الأوراق المحصودة بالفعل في أبريل ومايو. الطعم هو الأفضل قبل الإزهار. يمكن تجفيف المليسة.
التنين: المعمرة. هناك تنين فرنسي وتنين روسي. الطرخون الفرنسي هو نوع من التوابل المميزة ويتم تكاثره نباتيًا ، على سبيل المثال بالعقل. 70-80 سم. ينمو الطرخون الروسي على ارتفاع حوالي متر واحد وهو أقوى من الفرنسيين ، لكن ليس له الكثير من النكهة. يمكن نشر التنين الروسي بالبذور.
التنين جيد للأسماك ، غراتان البطاطس ، صلصة البيرنيز وكتوابل خل. استخدم الطرخون الطازج طوال الصيف ، ولكنه أيضًا قطع الأغصان الطازجة المجففة اللطيفة في أغسطس.

مالح:
سنوي ، حوالي 30 سم. سهل النمو. يمكن أن تزرع مباشرة في موقع الزراعة. جيد لأطباق الخضار وزبدة التوابل ولحم الضأن والأسماك وما إلى ذلك. أفضل طازجة ولكن يمكن تجفيفها. إنه نبات زينة فاخر ذو قيمة عالية الذوق.

البقدونس الإفرنجي: الشيرفيل الدنماركي سنوي ، 15-20 سم. زرعت مباشرة في موقع الزراعة. يمكن أيضًا زراعته في أصيص بالداخل. هناك يتم حصادها عندما تكون النباتات صغيرة تمامًا. يمكن استخدامه كبقدونس وبكميات كبيرة بما في ذلك صلصة الأعشاب والبيض والشوربة والأسماك. في الأطباق الساخنة ، يضاف الشيرفيل الدنماركي قبل التقديم مباشرة.
الشرفة الإسبانية معمرة ويبلغ ارتفاعها أمتار. يمكن أن تنمو مظللة وتقدر بعض الرطوبة. نبات قوي. يؤذي النفس إذا لم تقم بإزالة النورات قبل أن تنضج البذور. الأوراق لها طعم خفيف من اليانسون أو عرق السوس. تستخدم كعلامة تجارية دنماركية ولكن مع بعض الحذر. Chervil لا يستحق التجفيف.

مردقوش:
سنوي معنا ، في المناخات المعتدلة فهو دائم. 20-25 سم. يتم زراعتها مسبقًا أو زرعها مباشرة في موقع الزراعة. لا تحتاج البذور الصغيرة إلى التغطية ولكن الضغط فقط على سطح التربة. يحتوي البردقوش الطازج على رائحة أخف وطعمه مثل المردقوش المجفف. جرب البردقوش للسلطة الصيفية واللحوم والأسماك المشوية وأطباق الطماطم والمعكرونة. في حساء البازلاء ، يعتبر البردقوش كلاسيكيًا.

نعناع:
معمرة ، ٥٠-٧٠ سم. هناك العديد من الأصناف مثل النعناع الأخضر والنعناع والنعناع والنعناع والتفاح. كلها سهلة النمو وتنتشر جيدًا مع سيقان التربة. قلل من تقدمها عن طريق زرعها ، على سبيل المثال ، في دلو بلاستيكي مدفون بدون قاع. أو قم بزراعة العملة في وعاء. للشاي وصلصة النعناع وسلطة البطاطس وسلطات أخرى. الزهور جميلة في باقات. جيد أن يجف.

توابل:
المعمرة ، وتسمى أيضًا ملك النعناع. هناك توابل قليلة النمو تنمو فقط من 15 إلى 20 سم ، وأصناف طويلة يصل طولها إلى 50 سم. الأوريجانو ليس قويًا في الذوق هنا كما هو الحال في المناخات الأكثر دفئًا ولكن يمكن استخدامه بسخاء في الطعام. للسلطة والمعكرونة ولحم الضأن. والبيتزا بالطبع. جيد أن يجف. أزهار جميلة.

إكليل الجبل:
معمرة ولكن لا يمكن أن تقضي في الهواء الطلق. ينمو بشكل أفضل في إناء بارد وبارد ، 10-12 درجة ، في الشتاء. يمكن أيضًا زراعته سنويًا ، لذلك في الداخل في شهر مارس ، أو نشر قصاصات. تغلب على الأوراق في هاون أو تسحقها بيدك ، ثم تعطي نكهة أكثر مما لو استخدمت كاملة. أوراق إكليل الجبل المجففة لها طعم أخف من طعمها الطازج. جيد للدجاج ولحم الضأن ولحم الخنزير والزبدة البهارات.

حكيم:
معمرة ، ٥٠-٦٠ سم. هناك العديد من الأصناف التي تختلف في لون الأوراق والزهور. تزدهر في الشمس ويجب أن تكون التربة جيدة التصريف. قطع النبات إلى حوالي نصف ارتفاع الربيع. الأوراق الرقيقة والطازجة لها طعم أخف.


يمبا نكتارين

إذا لم تكن راضيًا عن جودة الفاكهة أو إذا كنت حريصًا على الحصول على العديد من الأصناف على نفس الشجرة ، فيمكنك تلقيح أنواع معروفة من النكتارين والخوخ.
فكرة وجود الكثير من الأنواع المختلفة من النكتارين والخوخ على نفس الشجرة لا تقاوم بالنسبة لي ، لذلك أردت تمامًا المحاولة.

الصورة 1: قطع غصين التطعيم إلى حوالي 12-15 سم في الطول ، وقطع الجزء العلوي فوق برعم. تأكد من وجود برعمين على الأقل على غصين الكسب غير المشروع. قم بعمل شق بطول 3 سم تقريبًا قطريًا باتجاه الوسط وشقًا مشابهًا على الجانب الآخر على الجزء السفلي من غصين الطعم. الصورة 2: اقطع طولًا متساويًا في منتصف الفرع الذي ستطعمه. الصورة 3: أدخل اللقاح. الصورة 4: تأكد من أن الأسطح المقطوعة من اللحاء تواجه بعضها البعض على جانب واحد على الأقل. الصورة 5: لف شريط الكسب غير المشروع بإحكام نسبيًا حول الكسب غير المشروع. ابدأ قليلاً أثناء التلقيح ، وانتهي قليلاً فوق التلقيح. لا تقم بلف الشريط فوق البراعم. قم بالفرشاة باستخدام Lac Balsam على السطح العلوي المقطوع من الكسب غير المشروع. الصورة 6: ضع علامة على غصين الكسب غير المشروع باسم الصنف وأي تاريخ طعم.

الصورة 1: يعيش غصين الكسب غير المشروع ويبدأ في النمو. الصورة 2: في الجزء العلوي من الكسب غير المشروع ، اكتشفت أن برعمًا بدأ ينتفخ ، لذلك فتحت شريط الكسب غير المشروع قليلاً ، حتى يتمكن من النمو بحرية. الصورة 3: الكسب غير المشروع في نمو كامل. كانت هناك طلقتان جميلتان! الصورة 4: في أكتوبر ، قمت بإزالة شريط الكسب غير المشروع. لقد شفي موقع التلقيح بشكل جيد حقًا. الصورة 5: تم إعطاء البراعم الجديدة زهورًا صوفية صغيرة نأمل أن تصبح خوخًا الصيف المقبل.

انشقاق جيد للمبتدئين
اخترت طريقة تسمى تطعيم الانقسام والتي تتم عادة في الربيع ، ولكن التطعيم الصيفي يمكن أن ينجح أيضًا. إنها طريقة بسيطة نسبيًا يسهل عليك النجاح فيها عندما تكون مبتدئًا.

تحضير التلقيح
- احصل على أغصان مطعمة صحية في أوائل الربيع (على سبيل المثال ، ابحث عن مجموعات الزراعة على Facebook). قم بتخزينها في جريدة رطبة في الثلاجة إذا لم تتمكن من تلقيحها على الفور.

- تلقيح في أقرب وقت عندما تتفتح الشجرة.

- اختر فرعًا على شجرتك يتميز بموقع مشمس وجيد التهوية. يجب أن يكون للفرع نفس سمك غصين الكسب غير المشروع.

- اغسلي السكين بالكحول المحمر. إذا كنت تنوي تلقيح عدة فروع ، فقم بتنظيف السكين لكل تطعيم جديد.
لا تلمس أبدًا الشفرات أو أسطح القطع بأصابعك.

- يجب أن تكون أقسام اللقاح طازجة ورطبة عند التلقيح.

تؤتي أغصان الكسب غير المشروع ثمارها في العام التالي
كانت محاولتي الأولى للتلقيح ناجحة حقًا ، لذلك لدي الآن خوخ "Redhaven" على شجرة رحيقي! إن الشيء العظيم في التطعيم هو أن غصين الكسب غير المشروع عادة ما يؤتي ثماره بالفعل بعد عام من التطعيم. لقد تلقى طعمي من الزهور الجميلة ، لذلك هناك فرصة جيدة لوجود خوخ في الصيف المقبل!

يجرؤ على الكسب غير المشروع
التطعيم هو علم كامل ويمكن أن يكون بسيطًا أو معقدًا كما تريد ، لذا فإن أفضل شيء هو القراءة ومشاهدة مقاطع الفيديو والتدريب وتجريب ذلك. إذا فشلت ، لم يحدث أي ضرر ، فقط حاول مرة أخرى.

انت تحتاج:
سكين ورق الحائط أو سكين الكسب غير المشروع
شريط اللقاح
بلسم لاك أو شمع تطعيم أو ما شابه ذلك
روح حمراء أو مطهر آخر
تساهل طازج


# كيف تعتني بأعشابك #

زراعة الأعشاب سهلة! ليس لديهم مطالب عالية ويزدهرون في تربة الحديقة العادية. أفضل رائحة تعطى للأعشاب في التربة الرملية الرخوة وفي مكان دافئ ومشمس. يمكن زراعة الأعشاب التي تشتريها من متجرك أو حديقة السوق بمجرد انتهاء خطر الصقيع.

يمكن للنباتات المعمرة ، إذا كانت الحالة مواتية ، أن تعيش عامًا بعد عام. ثم لا تقطع الأعشاب في الخريف ولكن انتظر حتى تبدأ في النمو مرة أخرى في الربيع. يمكن لمياه الأمطار أن تخترق الفروع المقطوعة وتساهم في تعفن الأعشاب.


احصد الأوراق

عندما تزهر الكزبرة ، تتوقف الأوراق عن النمو - عن طريق الحصاد قليلاً في كل مرة ، يمكنك تأجيل الإزهار.

يمكنك حصاد الأوراق قليلًا في المرة الواحدة إذا أردت ، بقطع قدر ما تريد. إذا كنت ترغب في حصاد النبات بالكامل ، فهو جاهز للحصاد بعد حوالي 6-8 أسابيع. هناك أيضًا أصناف تنمو مرة أخرى بعد الحصاد حتى ثلاث مرات. تحصد ما تريد من النبات؟ لا تنسى حفر الجذور لأكلها أيضًا!


أعشاب لجميع الحواس

يمكن أن تكون ساحة التوابل نباتًا بسيطًا محددًا بواسطة جذوع الأشجار (ملاحظة: لا تستخدم الخشب المشبع بالضغط أو أعمدة الهاتف القديمة). في الأقسام الثلاثة الأصغر ، تزرع العملات المعدنية المختلفة التي تنتشر بسهولة شديدة إذا لم يتم ضبطها بحزم.

حلم حديقة الأعشاب ليس جديدًا وفي الحدائق القديمة كان لحديقة التوابل مكانها الصحيح - وهو تقليد أعاد تأسيسه عندما يتزايد الاهتمام بالأعشاب بشكل مطرد.

في منزل طفولة لينيوس Råshult
في Småland يوجد كبير و
حديقة عشب رائعة وجميلة
مسيجة كما في الماضي ضد
الحيوانات الطليقة التي تتسلق مع مقلاع
في الساحة.


الخزامى والزوفا نوعان جدا
ممتن وسهل الزراعة
الأعشاب ، وخاصة في التربة الخفيفة.


يتم تجفيف الخزامى والزوفا
بسهولة في باقات رقيقة ، والتي يتم تعليقها
وأسفل في مكان جاف وجيد التهوية.

حتى إذا لم يكن لديك الوقت والمساحة اللازمة لحديقة أعشاب عادية ، فلا يزال بإمكانك الحصول على رائحة حديقة الأعشاب بمجرد وجود القليل من الأعشاب في فراش الزهرة بالقرب من مدخل المطبخ ، أو زرع النباتات المفضلة مع نباتات الزينة الأخرى ، كنباتات شحذ أو كجزء صغير من حديقة الخضروات.
تعتبر التربة الخفيفة ميزة لمعظم الأعشاب ، حيث أن العديد منها يتكيف بشكل طبيعي للنمو في الظروف الجافة والعجزة. عادة ما يكون من السهل العناية بالأعشاب ، لكن معظم الأعشاب المعمرة تشعر بالرضا حيال تجديدها كل أربع أو خمس سنوات. يمكنك إما حفر النباتات القديمة في الربيع والعناية بالأجزاء القابلة للحياة وزرعها مرة أخرى ، أو يمكنك وضع نباتات جديدة. في نفس الوقت الذي يتم فيه تجديد الأعشاب ، يمكنك اغتنام الفرصة لتخصيب التربة بعناية باستخدام الأسمدة الطبيعية وإزالة الأعشاب الضارة التي نمت في النباتات بعناية.

عند حافة الخريف ، يكون من المغري دائمًا تنظيف الحديقة ، لكن المضي قدمًا بحذر بين الأعشاب. إذا قمت بالتخفيض في الخريف ، فإن الخطر يزيد من أن النباتات لا تتكيف بشكل جيد مع الشتاء. ما عليك سوى تقليم القليل برفق في الخريف ، وإزالة الأعشاب الضارة وتبدو جيدة ، ولكن انتظر القطع والتنظيف الرئيسي حتى الربيع.

خلال موسم النمو ، يمكنك استخدام أجزاء الأعشاب الطازجة. إنه شعور رائع أن تكون قادرًا على الخروج وحصاد الأوراق والزهور في صباح أحد أيام الصيف المبكرة. إذا كنت ترغب في حصاد الأعشاب لاحتياجات الموسم المظلم ، فهناك بعض القواعد الأساسية للحصول على أفضل النتائج:
حصاد أجزاء النبات الصحية وغير التالفة فقط
يفضل حصاد الأوراق والبراعم قبل الإزهار مباشرة أو في بداية الإزهار
- يتم حصاد البراعم والزهور المزهرة عندما تبدأ البراعم في التفتح
- من الأفضل حصاد الجذور في الخريف
- يتم حصاد الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض في الطقس الجاف ويفضل أن يكون مشمسًا ، ويفضل أن يكون ذلك في منتصف النهار
- يتم تجفيف النباتات بأسرع ما يمكن في مكان جيد التهوية ، ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر
يتم تخزين الأعشاب الجافة تمامًا في مكان مظلم وبارد ، على سبيل المثال في وعاء زجاجي محكم أو في كيس ورقي موضوع في كيس بلاستيكي

بعض الأعشاب تنمو بسهولة

بلسم الليمون ، ميليسا أوفيسيناليس
بلسم الليمون نبات سهل النمو ، وهو رائع للتزيين أو صنع شاي أعشاب صحي منه. في وقت مبكر من الربيع تأتي البراعم الأولى ، التي تنمو حتى يصل ارتفاعها إلى حوالي 50 سم من الأعشاب الشبيهة بالشجيرات ، والتي تذبل خلال الشتاء. يتم قطع النباتات بشكل حاد في الربيع. يحتوي بلسم الليمون على أوراق مشعرة قليلاً وأزهار صغيرة غنية بالرحيق الأبيض في ثنايا الأوراق. يعطي النبات كله رائحة الليمون المنعشة عند لمسه. إنه حساس للصقيع ومن الأفضل تغطيته في الشتاء في وسط السويد وشمالًا. ميليسا هو الاسم اللاتيني لنحل العسل ، ويحب كل من النحل والنحل الطنان زيارته. يُطلق على النبات أيضًا اسم Hjärtansfröjd ، لأنه تم استخدامه في الطب الشعبي ، من بين أمور أخرى ، طب القلب.

الليمون والزعتر ، الغدة الصعترية والليمون والليمون
زعتر الليمون هو توابل صغيرة متعاطفة ، تنمو مع عادة نمو مضغوطة وتشكل سجادة صفراء وخضراء من الأوراق اللامعة مع أزهار أرجوانية زهرية لذيذة. له رائحة الليمون المنعشة ويضفي نكهة لطيفة في العديد من الأطباق والمشروبات. يتناسب بشكل جيد مع المنطقة الحجرية. أقل صلابة بقليل من الزعتر العادي.

الزوفا ، الزوفا المخزنية
Hyssop هو شجيرة توابل ذات رائحة عطرية بارتفاع 30-50 سم مع أوراق خضراء داكنة ضيقة وأزهار زرقاء صافية وأحيانًا حمراء ونادراً ما تكون بيضاء. سهولة إيذاء النفس. في الربيع ، يمكن قطع ثلث النبات. Hyssop هو نبات طبي قديم ، ولكنه غالبًا ما يُزرع الآن كنبات للزينة لأزهاره الجميلة ورائحته القوية من التوابل. الزوفا جيد في الشاي لنزلات البرد والسعال. مناسب كنبات حافة ، يصبح جميلًا جدًا مع كل زوفا أخرى وكل خزامى آخر.

لافندر ، لافيندولا أنجستيفوليا
اللافندر هو أحد أكثر الأعشاب عطراً في مزرعة التوابل ، وقد تم تقديره منذ العصور القديمة. يبلغ ارتفاع الشجيرة من 30 إلى 60 سم ولها أوراق ضيقة ورمادية وخضراء وبراعم زهور بنفسجية زرقاء. يمكن قطع الخزامى بمقدار الثلث تقريبًا في الربيع. في جنوب السويد ، تتكيف بشكل جيد مع الشتاء ، ولكن في الشمال قد تحتاج إلى تغطيتها إذا لم تكن محمية بغطاء ثلجي. اللافندر مناسب للتحوط والانفرادي ، وهو جميل جدًا في فراش الورود. يستخدم بشكل أساسي لعطره ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا كنبات توابل ونباتات طبية. تستخدم الأزهار بشكل أساسي ، لكن الأوراق تحتوي أيضًا على المواد الفعالة.

نعناع أو أوريجانو ، أوريجانوم فولغار
النعناع الملك ، وهو ليس نعناعًا حقًا ، هو عشب ذو رائحة قوية ، بارتفاع 30-50 سم مع عادة نمو شبيهة بالشجيرات ، والتي تزرع بسهولة وتخرج هنا وهناك في قاع الزهرة. Kungsmyntan هو نبات توابل سهل النمو ، قوي التحمل ، ومفيد ، والذي يوجد أيضًا ينمو في البرية في بعض الأماكن حتى جامتلاند. هناك العديد من الأنواع المختلفة التي تختلف في كل من اللون والارتفاع. هناك أيضًا العديد من الأصناف المزروعة ، وغالبًا ما تسمى الأوريجانو. أقوى نكهة لها البديل اليوناني.
يمكن استخدام كل من الزهور والأوراق في الطهي ، ولها العديد من الخصائص الطبية. يمكن تجفيف الزهور كالأبد.

ليبستيكا ، ليفيستيكوم أوفيسينال
نبات القراص اللاذع هو نبات شديد التحمل وفخم ، يمكن أن ينمو في التربة الخصبة على ارتفاع بضعة أمتار. يمكن أن يتحمل النمو الجاف ، ولكن بعد ذلك ينمو فقط بضعة أمتار. الطعم والرائحة خاصتان للغاية ، وقد تحتاج إلى بعض الوقت لتعتاد عليهما. يمكن استخدام نبات القراص اللاذع كتوابل ونبات طبي. وفقًا للفولكلور ، يفضل أن تقف النسور بالقرب من مدخل المنزل لحماية المنزل من الكائنات الشريرة والجرذان والثعابين.

الشيح ، Artemisia absinthum
الشيح هو أحد أقدم نباتات التوابل ، وقد سبق ذكره في زمن الفراعنة ، وينسب إليه العديد من القدرات الخاصة. ربما يكون أفضل ما يعرف بتوابل البراندي ، القطرات المرة. بكميات كبيرة ، ومع ذلك ، فإن الشيح ضار بالصحة.
يصبح الشيح المتواضع المحب للشمس شجيرة بارتفاع 70 سم تقريبًا بأوراق مفصصة ذات شعر رمادي فضي. تزهر في شهري أغسطس وسبتمبر بزهور صفراء صغيرة تشبه الأزرار في أطراف الفرع. وفقًا للفولكلور ، يجب حصاد البراعم المزهرة في ليلة بارثولوميو ، 24 أغسطس - وبعد ذلك غالبًا ما يتم تطوير براعم الزهور بشكل صحيح.
الشيح يؤذي النفس ، وإذا كنت تريد تجنب ذلك ، يجب أن تقطع كل النورات قبل أن تذهب إلى البذور. الشيح قوي ويمكن زراعته في جميع أنحاء البلاد.
- يزيل عصير الشيح أيضًا بق الفراش والبراغيث إذا قمت بكيها في مكانها أو على جسمك ، - أوصى كولين 1741 في كتاب طبي.

سالفيا ، سالفيا أوفيسيناليس
سالفيا عبارة عن شجيرة طولها 30-70 سم ولها أنسولات عريضة وأوراق رمادية ناعمة وأزهار زرقاء بنفسجية. نبات سالفيا معمر ، ولكن يجب تجديده بعد بضع سنوات إذا كنت تريد بهارات عالية الجودة. المريمية متنوعة للغاية في كل من المظهر وطعم التوابل. يمكن قطع النبات في الربيع إلى حوالي نصف الارتفاع لإعطاء العديد من البراعم الجديدة. في جنوب السويد ، عادة ما تقضي الشتاء دون غطاء ، ولكن في الشمال لا يمكنها التعامل مع شتاء فقير بالثلوج بدون غطاء. تستخدم الأوراق كنبات التوابل والنباتات الطبية. من الأفضل حصاد الأوراق الصغيرة إلى حد ما ، لأنها تتقدم في السن.

الزعتر ، الغدة الصعترية الشائعه
الزعتر مفضل معروف بين الأعشاب ، وقد استخدم منذ آلاف السنين. يصبح العشب شجيرة كثيفة متفرعة ، منتصبة ، بارتفاع 10-30 سم مع عادة نمو واسعة الانتشار. لها أزهار أرجوانية فاتحة غنية بالرحيق. الأوراق صغيرة وضيقة بحافة ملفوفة. الزعتر ليس هارديًا تمامًا ، ولكن يمكن زراعته كمعمر في جنوب ووسط السويد ، وكغطاء سنوي أو شتوي في الشمال. تزدهر جيدًا في المنطقة الحجرية.
في اليونان القديمة ، كانت الزهرة الصغيرة غير الواضحة تعتبر رمزًا للشجاعة والعمل. يعتبر الزعتر من التوابل التي تحظى بتقدير في العديد من الأطباق ، كما أنه يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأدوية. يمكن استخدام كل من الأوراق والزهور. في الشاي الجيد ضد نزلات البرد ، للزعتر مكانه الصحيح.


النص والصور: ليزبيث لارسون


فيديو: يمكن في محل بقالة - الطيور في وقت مبكر - Erkenci Kuş


المقال السابق

موريتانيا - قصة رحلتي إلى موريتانيا

المقالة القادمة

رعاية البطاطس في النصف الأول من موسم النمو